«АндерСон» - информация и отзывы. Москва

Семейные кафе-кондитерские «АндерСон» уникальны в своем роде. Оказавшись в главном зале любого кафе нашей сети, вы сразу почувствуете: здесь всегда по-домашнему уютно и сразу хочется чашку фирменного чая со специями и мятой и кусок черничного торта. В кондитерских всегда светло и пахнет свежей выпечкой. А в игровых постоянно слышен топот ног и детский смех. Это отличное место, чтобы прийти всей семьей – тут есть фирменное взрослое и детское меню, много игрушек и книжек на любой вкус, просторные игровые зоны, удобные кресла и диваны. Все, что нужно для детского счастья и родительского спокойствия!
Мы каждый день работаем для того, чтобы в городах рядом с нашими домами, для наших друзей и коллег, родных и детей, появлялась и счастливо развивалась культура семейных кафе, мест, где комфортно и ИНТЕРЕСНО всей семье от самых маленьких до самых больших ее представителей!
Читать дальше...

Сейчас сеть семейных кафе-кондитерских “АндерСон” в Москве – это:

«Фабрика счастья»: кондитерский и заготовочный цех, лофт - самый большой банкетный зал сети, экскурсии по кондитерскому цеху для детей и большая кухня для мастер-классов для детей и взрослых.
14 семейных кафе-кондитерских площадью от 65 до 1500 кв. метров,
6 семейных кафе-кондитерских, открытых по франчайзингу в Королеве, Ногинске, Ярославле и Алматы, Москве
кондитерские лавочки. Каждый месяц мы строим 2-3 кафе в Москве, области, региональных центрах, странах СНГ.
Для кого мы работаем?
кто мы 2.jpg
АндерСон - персонализированное кафе. Мы стремимся к тому, чтобы знать по именам всех наших гостей. Наш гость это человек, живущий в соседнем подъезде и дворе, работающий на соседней улице. Мы хотим, чтобы к нам приходили каждый день, за пирожком, хлебом, кофе или просто проходя мимо забегали на огонек, чтобы поболтать с барменом, менеджером или директором.
В будни утром наши гости приходят в АндерСон за чашкой крепкого кофе и булочкой с корицей, днем с ребенком поиграть в детской, выпить коктейль и почитать книжку, заложив ее именной закладкой, вечером на ужин с друзьями и, обязательно, каждый день с собой домой в красивом пакете или коробке приносят домашним все самое вкусное от АндерСон.
В выходные приходят отметить детский день рождения или семейный праздник.
В АндерСоне всегда готовы пойти навстречу гостю: выполнить индивидуальный заказ, оставить любимые булочки на вечер, или принести их в квартиру.
В наших кафе- дети самые любимые гости. Мы растем вместе с ними, придумывая для них новые программы, развлечения, у нас всегда есть и угощения и игрушки для малышей, и занятия для ребят постарше.
Уже пять лет «АндерСон» дарит своим гостям тепло и домашний уют, самые вкусные в городе десерты и трогательные домашние посиделки, лучшие праздники и яркие воспоминания.
Мы просто всегда рядом – что бы ни случилось, как настоящий верный друг.

АндерСон в СМИ. Почитать, посмотреть и послушать можно тут:
1. Интервью с управляющим партнером Анастасией Татуловой журналу Forbes: Хлебное место
2. Интервью с управляющим партнером Анастасией Татуловой журналу Forbes: Новый сезон: героини Forbes Woman 5 лет спустя
3. Бизнес-мама: интервью с владелицей сети семейных кафе «АндерСон» Анастасией Татуловой
4. Создатель сети кафе «АндерСон» о московском тренде семейного кафе: «Рестораторы побежали в детство разом, кто как мог»
5. Столичная сеть кафе выходит на рынок Петербурга Коммерсантъ СПб
6. Радио Маяк. Сергей Стиллавин и его друзья. Рубрика «Как заработать миллион»
7. Журнал «Ресторановедъ» Анастасия Татулова: «Наши кафе — это заколдованные пространства: сколько ни расширяй, все равно мало!»
8. Интервью управляющего партнера Анастасии Татуловой журналу "Молл" - Розница в приоритете
Гости про АндерСон
Бизнес про АндерСон

Что входит во франшизу АндерСон:
1. Право пользования товарным знаком «АндерСон» на оговоренной территории для одного Кафе в течение 5 лет.
2. Согласование помещений.
3. Одобрение со стороны Франчайзера кандидатов на ключевые должности в Кафе.
4. Стажировка на базе кафе АндерСон (Москва) ключевых сотрудников кафе.
5.Оценка готовности к официальному открытию.
6. Пакет документации и инструментов для открытия Кафе:
- Книга оснащения кафе;
- Руководство по подготовке кафе к открытию;
- Критерии для поиска и отбора помещения;
- Рекомендованная форма договора аренды помещения, максимально защищающая Франчайзи;
- Чек-лист подготовки к открытию;
- База подрядчиков со скидками до 40% для Франчайзи АндерСон
7. Пакет документации и инструментов для управления Кафе
- Книга стандартов обслуживания АндерСон;
- Руководство по поиску, подбору, адаптации и обучению персонала. Программы адаптации и мотивации персонала;
- Шаблон штатного расписания и его экспертиза для конкретного помещения;
- Руководство по организации закупочной и складской деятельности;
- Рецептура блюд (технологические карты на блюда и десерты) и спецификация сырья;
- Руководство по анимации;
- Сценарии праздников и анимационных программ;
- Спецификация на костюмы и аксессуары для анимационных программ (сопровождение, координация работы с подрядчиками);
- Проект оснащения детских игровых, спецификация по материалам;
- Руководство по организации банкетов;
- Руководство по маркетингу (навигация, реклама, коммуникация внутри кафе, PR, интернет-маркетинг, кросс-промо с партнерами). Макеты для рекламной продукции;
- Руководство по операционной деятельности. Методы и технологии управления работающим кафе.
- Инструкции по работе с отзывами гостей.
8. Консультации франчайзи на периодической основе по вопросам операционной деятельности (увеличение выручки, управление издержками, управление персоналом)
9. Предоставление Команды открытия (оплачивается отдельно)
10. Поставки с «Фабрики счастья» для франчайзи (в пределах Московской области)
11. Постоянное обновление контента ( программ, ассортимента, мероприятий) и развитие вместе с АндерСон .

Как устроен АндерСон:
2015-04-27 19-11-48 Скриншот экрана.png
АндерСон это социально ответственный бизнес, для единомышленников. Мы работаем с людьми, разделяющими наши ценности!
АндерСон – это очень благодарный бизнес с душой, куда вы с радостью приведете и свою семью тоже!
А еще АндерСон - это, конечно, прибыльный бизнес, который приносит нам прибыль. И вам будет!

Почему АндерСон?
Более 60% гостей – постоянные (посещают кафе не менее 2 раз в месяц),
Менее 2% отрицательных отзывов и замечаний из ≈ 1000 отзывов гостей в месяц,
90% наших гостей рекомендуют нас друзьям,
60% праздников и банкетов проводятся в наших кафе повторно.
За 5 лет работы, мы не закрыли ни одно свое кафе и не прекратили ни один проект,
Мы всегда доводим начатое до конца.
Мы всегда открыты для решения возникающих разногласий, и подходим к ним не с формальной точки зрения, а по результату
Андерсон - это стабильные инвестиции в будущее!
Условия для работы с партнерами по программе франчайзинга с управлением «Открой свой АндерСон» для Москвы и Московской области:
Основные бизнес-параметры:
Срок окупаемости*: 14 -16 месяцев
Расчетная рентабельность, от выручки: 22-25%
Период от заключения договора аренды до открытия Кафе: 4-4,5 месяца
Площадь Кафе:
v формат малый - от 200 до 350 кв.м (1 банкетный зал),
v формат оптимальный – от 500 до 800 кв.м. (2 банкетных зала)
Защита бизнеса франчайзи с помощью предоставления охранного радиуса, защищающего от открытия кафе «АндерСон» в непосредственной близости от действующего по системе франчайзинга.

Финансовые условия:
Первоначальный (паушальный) взнос:
2 450 000 рублей (без учета НДС).
Роялти (ежемесячные отчисления) - 10% от выручки (но не менее минимального расчетного размера роялти)*

* рассчитывается индивидуально
В счет роялти УК Андерсон оказывает поддержку в управлении Кафе. Централизованно представляются следующая поддержка:
1. Услуги колл- центра, присоединение к централизованной системе заказа банкетов.
2. Единое он-лайн табло бронирования банкетов.
3. Единый сайт со страницами кафе каждого партнера.
4. Единое расписание активностей для всей сети.
5. Снабжение всех партнерских АндерСонов с Фабрики Счастья кондитерскими изделиями и полуфабрикатами.
6. Организация работы с обратной связью от Гостей: гостевые обзвоны, анализ индекса удовлетворенности гостей, работа с жалобами.
7. Предоставление доступа к единым поставщикам сети на условиях Сети.
8. Управление анимационными и развлекательными программами.
9. Операционное (функциональное) управление сотрудниками, интеграция менеджеров партнера в работу сети.
10. Содействие в подборе и обучении ключевого персонала стандартам работы Сети.
11. Единая складская и кассовая программа для всех кафе сети с предоставлением поддержки по цене Сети.
12. Трейд-маркетинг для всех кафе сети.

Условия для работы с партнерами по программе франчайзинга для регионов России (кроме Москвы и Московской области) и стран СНГ (мини-сеть АндерСон):
Условия сотрудничества для других стран – обсуждаются в индивидуальном порядке при оплате всей суммы в момент заключения договора.
Помещение Флагман (500-800 кв.м.)
Сумма инвестиций (общая) от 17 млн. руб.
Сумма первоначального платежа 1 750 000
Роялти, от выручки 5%
Плата за централизованные услуги, от выручки 0%
Расходы на локальный маркетинг, от выручки 2%
Планируемый уровень выручки/месяц (1 год работы) 3-5 млн. руб.
Планируемый уровень выручки/месяц (со 2-ого года работы) до 5-7 млн. руб.
Расчетный срок окупаемости 15-20 мес.
Расчетная рентабельность, от выручки от 15 до 25%

После открытия Флагмана возможно открытие малых форматов. От 200 кв.м. (инвестиции от 12 млн. руб.) с выручкой от 2 млн. руб./мес.

Франчайзи об АндерСоне
Азамат Сейтбеков (АндерСон в Алматы):
АндерСон в Алматы, или Бизнес с детской душой. Как открывать бизнес после девальвации
"Я считаю, что лучше сразу привлекать профессионалов, которые дадут тебе решение, помогут и подскажут, дабы избежать ненужной траты времени и денег. Поэтому мы и пошли путем покупки франшизы."